ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

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　さん

くず豆腐

豆腐と野菜の体にやさしいおつまみです。ごはんにのせてあんかけ風にして食べるのもオススメです。

15分

豆腐は軽く水を切るだけでよい。野菜は残りものを使うと、ムダがなくて経済的。

ボウルに材料を全部入れてレンジにかけるだけの簡単おつまみ。その上、野菜もたっぷりとれます。あんがからんだほっとする味わいの豆腐には、すっきりとした麦焼酎や、まろやかな風味の芋焼酎の水割り、またはお湯割りがぴったり。また、のどごしのよいビールを合わせてもおいしく頂けます。

1.: 軽く水切りした豆腐と、食べやすい大きさにスライスした野菜を耐熱ボウルに入れる。
2.: Aのあんの材料をよく混ぜ、1のボウルへ入れて600Wの電子レンジで約7分加熱する。
※電子レンジは、お使いの機種によって調理時間は異なります。
★レンジ加熱の途中で1～2回取り出して、下から上へとかき混ぜてから再度加熱すると均一に熱が通る。
3.: 熱いうちに手早く下から上へとかき混ぜ、とろみを均一にさせる。お好みで七味唐辛子をふって頂く。

(4人分)