キャベツとソーセージのすっぱ炒め
酸味が強過ぎないさっぱり味で、いくらでも食べられそうです。酢の代わりにワインビネガーを使うと違ったおいしさが楽しめます。
30分
キャベツの量が多いので最初は炒めにくいが、塩を加えることでキャベツの水気が出て、しんなりする。
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ソーセージの旨味とキャベツの甘さを、酢と粒マスタードの酸味がまとめた、絶妙な組み合わせ！ドイツ料理のザワークラウトにも似た味わいで、ビールとの相性はバッチリです。豊かな香りの黒ビールや、辛口の白ワインもオススメです。 |
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(4人分)
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