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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

ナスとトマトのイタリア風

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おいしそう！

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身近な夏野菜を使って簡単につくれるイタリアンメニュー!(全量692Kcal　1人分173Kcal)

ナスとトマトのイタリア風
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    173Kcal

  • 合うお酒

  • ナス・トマト・チーズはイタリアンの王道の組み合わせ!きりっと冷えた辛口の白ワインとは相性ぴったりです。白のスパークリングを合わせておしゃれに頂くのもいいですね。もちろんのどごしのよいビールともよく合います。

作り方

洗ったナスは水気を拭いて1cmの輪切りにし、バットに重ならないように並べて軽く塩、コショウし、さらにスライスしたニンニク、パセリのみじん切りをふり、オリーブオイルをかけておく。

熱したフライパンでナスをこんがりと焼き、1cm幅にスライスしたトマトも加えて温めるくらいに炒め、味を見て塩・コショウする。

皿に盛って粉チーズをかける。

ここがポイント！

ナスにきちんと下味をつけておくことでおいしく仕上がる。

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