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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

やげん軟骨の柚子コショウ焼き〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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コリコリの鶏軟骨にピリッと柚子コショウがクセになる♪

やげん軟骨の柚子コショウ焼き〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    101Kcal
  • 糖質
    2.5g
  • コリコリの食感がクセになる軟骨は、噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります!ピリッと柚子コショウがアクセント♪辛口のビールと相性バツグンです。ハイボールや焼酎の水割りでスッキリと頂くのもオススメです。

  • 合うお酒

作り方

やげん軟骨に塩、コショウをふる。

フライパンにサラダ油を熱して1を焼き、酒をかけてふたをして弱〜中火で2分蒸し焼きにする。

ふたを開けて火を強め、汁気を飛ばすように炒め、混ぜたAを加えてからめる。器に盛り、水菜を添える。

  • 材料

    2人分

  • やげん軟骨
    200g
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 大さじ1
  • 水菜
    少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • A
  • ・みりん
    小さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・水
    小さじ1
  • ・柚子コショウ
    小さじ1/2
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