ドーム型キムチ炒飯
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キムチに包まった開けてビックリの炒飯です。
豚肉とイカゲソ､むきエビは､粗みじん切りにする。
中身用のキムチはみじん切りにし､外側用は包むことができる大きさの葉をよけておく。
フライパンにゴマ油を入れて熱し、溶き卵を流し大きめのいり卵をつくり､取り出しておく。
油を足して1を加えて炒める。中身用のキムチを加えてさらに炒める。
ごはんを加えて炒め､3を戻し､塩とコショウで味を調え、しょうゆを鍋肌から回し入れる。
長ネギを加えて混ぜ合わせ､火を止める。
型に外側用のキムチを広げ、6のごはんを詰める。
器に出して糸唐辛子を飾る。
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白菜キムチの葉でキムチチャーハンを包みドーム状にして切り分けて頂く。切り分けて中から何が出てくるか、楽しみ。
