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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鯖缶と長ネギのアヒージョ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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下処理なし! 缶詰で簡単アヒージョ♪

鯖缶と長ネギのアヒージョ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 手ごろなストック食材として重宝する缶詰を使った簡単アヒージョ♪甘みが増したネギと鯖が絶妙にマッチし、辛口のビールと好相性! 素材の旨味たっぷりのオリーブオイルにバゲットを浸して、白ワインやロゼワインと一緒に頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

長ネギは斜めに薄切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取る。

小鍋に水気を切った鯖缶、1、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

★鯖缶は水分を含んでいるので、弱火から加熱すること。油はねに注意。

フツフツと沸いて長ネギがしんなりしたら、塩を加え、バゲットを添えて頂く。

  • 材料

    2人分

  • 鯖缶(水煮)
    1缶
  • 長ネギ
    1/2本
  • ニンニク
    3片
  • 唐辛子
    2本
  • オリーブオイル
    150ml
  • 小さじ1/4
  • バゲット
    適量
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