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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豆苗のユッケ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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シャキシャキの豆苗とコチュジャンダレを和えるだけ!簡単ピリ辛おつまみ♪

豆苗のユッケ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    125Kcal
  • 糖質
    6.4g
  • シャキシャキの豆苗にピリッとしたコチュジャンダレが絡み、ノド越しの良い辛口のビールと相性抜群!簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します。黄身を絡めればマイルドな口当たりになり、麦焼酎の水割りや辛口の白ワインと合わせてもいいですね♪

  • 合うお酒

作り方

豆苗の根を切り落とし、半分の長さに切り、沸騰した湯でさっとゆで、水気を切る。

1をボウルに入れ、Aで和える。

器に盛り付け、真ん中に卵黄を入れ、糸唐辛子を飾る。

  • 材料

    2人分

  • 豆苗
    1パック
  • 卵黄
    1個
  • 糸唐辛子
    適量
  • A
  • ・ニンニク(すりおろし)
    1片分
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・コチュジャン
    大さじ1
  • ・ゴマ油
    大さじ1
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