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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

たけのこと鶏挽き肉の塩ラー炒め〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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お肉とたけのこに塩ラー油がよく絡んで、くせになるおいしさ♪

たけのこと鶏挽き肉の塩ラー炒め〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    171Kcal
  • 糖質
    3.7g
  • 挽き肉をあまりほぐさず大きめの塊にすることで、お箸でも食べやすく、お肉とたけのこの食感を楽しめます♪コクのあるピリ辛の味わいには辛口のビールが相性バツグン!ハイボールや麦焼酎に合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

たけのこは食べやすく切る。

フライパンにゴマ油を熱して挽き肉を入れ、塩、コショウをふってひと口大の塊をつくるように炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒める。

火が通ったら混ぜたAを加えて絡める。器に盛り、好みでラー油をかけ、香菜を添える。

  • 材料

    2人分

  • たけのこ(水煮)
    200g
  • 鶏もも挽き肉
    150g
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ゴマ油
    大さじ1/2
  • A 塩ラー油
  • ・水
    大さじ2
  • ・ニンニク(チューブ)
    5cm
  • ・鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • ・片栗粉
    小さじ1/2
  • ・ラー油
    小さじ1/3
  • ・塩
    小さじ1/4
  • ・コショウ
    少々
  • ラー油
    適量
  • 香菜
    お好みで
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