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煮汁をたっぷり含んだがんもにシャキシャキたけのこがたまらない♪ほっとする味付けの煮物。
たけのこ本来の食感を残しながらも、しっかりと中まで味の染み込んだ煮物。木の芽の爽やかな風味がアクセントです。焼酎にも合いますが、辛口の白ワインやロゼワインとも相性ピッタリです♪
たけのこを一口大に切り、沸騰した湯でさっと湯通しする。がんもはザルにのせ、沸騰した湯をさっとかける。 ★たけのこは一度湯に通すことで味が入りやすくなります。
鍋にAを一煮立ちさせて1を入れて落しぶたをする。弱火で煮汁が1/3量になるまで煮る。
器に盛り付け、お好みで木の芽を飾る。
(2人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
新ジャガ
アスパラ
レタス
カツオ
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5月26日更新
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