チキンソテーオニオンおろしソース
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おろしタマネギで鶏むね肉がしっとり。肉の旨味にタマネギを加えたソースでおいしさもアップ! (タンパク質:1人分34.3g)
- 429Kcal
- 12.7g
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ニンニクとタマネギの香味おろしソースをたっぷりとかけて頂く一品には、辛口の白ワインや軽口の赤ワインがよく合います。また、キリッとしたのどごしのビールと一緒に頂くのもいいですね♪
鶏むね肉は両面に数か所フォークで刺して、半分に切る。
ボウルにタマネギをすりおろし、Aを加えて混ぜ合わせ、1を入れて室温で30分ほどおく。★漬けこみから鶏むね肉を取り出すとき、漬けこんでいたおろしタマネギは捨てずにとっておく。
フライパンを中火で熱し、2を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分ほど焼く。焼き上がったら、一度、皿に取り出す。
取り出したフライパンに、取っておいた2のおろしタマネギとBを入れて中火にかける。とろみがついてきたら、鶏むね肉をもどし入れて1分ほど絡める。
4を食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添え、4をかける。
（2人分）
- 鶏むね肉
- 大1枚（300g）
- タマネギ
- 1/2個
- ベビーリーフ
- 適量
- ミニトマト
- 適量
- A
- ・サラダ油
- 大さじ1
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
- B
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・酢
- 大さじ2
- ・白ワイン
- 大さじ2
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・おろしニンニク
- 1片
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