鶏むね肉の塩ヨーグルト焼き
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ヨーグルトで鶏むね肉はしっとりやわらか!一緒に焼いたネギも甘くておいしい一品。
- 427Kcal
- 2.2g
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淡白な味わいの鶏むね肉の塩ヨーグルト焼きに、ゆずコショウをつけながら頂くと、さらにおいしさが増します。辛口の白ワインや麦や米の焼酎と一緒においしさを楽しむのもいいですね♪
鶏むね肉は、フォークで両面に数か所刺し、半分に切る。
保存袋に1とAに入れてもみ、冷蔵庫で一晩おく。★調理時間には、漬けこむ時間を含まない。
長ネギは4等分の長さに切る。シシトウは軸を少し切り、竹串で穴をあける。
フライパンにサラダ油を熱し、2の漬けこんだヨーグルトを軽く拭いて皮目を下にして、3を加えて中火で一緒に焼く。
焼き色がついたら裏返し、シシトウは皿に取り出し、ふたをして弱火でじっくりと焼く。
食べやすい大きさに切って器に盛り、長ネギ、シシトウ、柚子コショウを添える。
（2人分）
- 鶏むね肉
- 大1枚
- 長ネギ
- 1/3本
- シシトウ
- 4本
- サラダ油
- 小さじ2
- 柚子コショウ
- 適量
- A
- ・プレーンヨーグルト
- 大さじ4
- ・塩
- 小さじ1/3
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