＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

カレー酢漬け卵

Myレシピ帳へ登録する

646

おいしそう！

0

お酢とカレー粉で漬け込んだ、とろ〜っとした黄身が絶妙の洋風半熟漬け卵。

カレー酢漬け卵
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    129Kcal
  • 糖質
    10.6g

  • 合うお酒

  • 半熟のゆで卵を、オクラ、プチトマトと共にカレー風味の甘酢で漬け込んだ、簡単ピクルス♪みんな大好きな味つけ卵を酸味の効いたカレーピクルスにアレンジ。白やロゼなどのワインはもちろん、辛口のビールにもよく合います。

作り方

卵は殻の底に小さな穴を開け、沸騰した鍋に入れて6分〜7分ほどゆで、水にとって冷まし殻をむく。

オクラはガクを取り除き、塩（分量外）で板ずりし、水でよく洗って斜め半分に切る。

Aを小鍋に入れて中火で煮立て火を止め、熱いままの小鍋に1と2を入れてさらに2〜3時間漬けて完成。★調理時間には漬け込む時間を含まない。

ここがポイント！

ゆでる前に卵の底にピンで小さな穴を開けると、殻がきれいにむける。

  • 材料

    （4人分）

  • 卵
    4個
  • オクラ
    8本
  • A
  • ・カレー粉
    大さじ2/3
  • ・酢
    1/2カップ
  • ・砂糖
    大さじ4
  • ・塩
    小さじ1
  • ・ローリエ
    1枚
  • ・ニンニク
    1かけ（薄切り）
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 卵・乳製品
  4. 卵のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

5月26日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら