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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

ズッキーニでペペロンチーノ

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おいしそう！

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ズッキーニをペペロンチーノのパスタに見立てて。

ズッキーニでペペロンチーノ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    101Kcal
  • 糖質
    2.1g

  • 合うお酒

  • ズッキーニを使用したぺペロンチーノには、ビールやコクのある芋焼酎がよく合います。イタリアンな味わいなので、白ワインとの相性もぴったりです。

作り方

ズッキーニは縦半分に切ってからピーラーで薄切りにする。

赤唐辛子は種を除いて輪切りに、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルと2を入れて弱火で熱し、香りが立ったらズッキーニを入れて中火で炒める。

しんなりしてきたら塩を加えて調味し、皿に盛って黒コショウをふる。

ここがポイント！

ズッキーニは、できるだけ薄切りにすると食べやすくなる。

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