シイタケとささ身の松ぼっくり
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シイタケを包んで煮からめたささ身はコロコロとしていて松ぼっくりのよう。低カロリーなのに旨味たっぷりのおつまみです。(全量608Kcal 1人分152Kcal)
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コチュジャンが入ったピリ辛味のタレがしっかりとからみ、辛口のビールと相性ぴったり。麦や米の焼酎を合わせてもおいしいです。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにもいいですね。
シイタケは石づきを取り除き1cm幅に切っておく。鶏ささ身は筋を取り半分の厚さに削ぎ切りにしておく。
ささ身にシイタケをのせてしっかりと巻き、つまようじで止めておく。
フライパンにゴマ油を熱して2を焼き、焦げ目がついたら火を弱めてAの調味料を全て加えてほとんど汁がなくなるまでからめる。
鶏肉を盛りつけ根を切って1cmに切った貝われ大根を添える。
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ささ身はきつめにしっかりと巻いてようじで留め、食べやすく仕上げる。
