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イサキの韓国風煮付け

320

おいしそう！

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おつまみにはもちろん、魚が苦手な方にもお勧めの一品です。(全量664Kcal　1人分166Kcal)

イサキの韓国風煮付け

30分
166Kcal
煮汁にコチュジャンが入るだけで、いつもとひと味違う韓国風の煮付けになります。ピリ辛のイサキの煮付けは、冷えたビールにぴったりです。もちろん、韓国焼酎の水割りと合わせてもおいしく頂けます。自然な甘みの梅酒の水割りやソーダ割りと合わせてもいいですね。

: ゴボウはよく洗ってささがきにし、水にさらしてからザルに取り水気を切っておく。; 鍋にだし汁とAの調味料を煮立て、ゴボウを入れ、再沸騰したらイサキの切り身を入れる。; 煮汁をかけながら汁気がなくなるまで煮て皿に盛り、ゴボウを横に添えて、ゆでたいんげんを飾る。; コチュジャンが入ったピリ辛の煮汁で煮れば、淡白な白身の魚もビールにぴったりの味わいに。

（4人分）

イサキ: 320g(切り身4切れ)

だし汁: 2カップ

ゴボウ: 100g

いんげん: 60g

A調味料

・酒　　: 1/4カップ

・みりん: 大さじ2

・砂糖: 大さじ1

・しょうゆ: 大さじ3

・コチュジャン: 大さじ1

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5月26日更新

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