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バジルをみじん切りにしてつくる即席ジェノバソースで簡単イタリアン!
イタリアンのソースの定番、ジェノバソースを使った魚介のサラダはワインとの相性抜群です♪ビールを合わせるなら、ビールをトマトジュースで割ったカクテルのレッドアイにしてもよいですね。
エビ・イカ・タコはそれぞれゆでて一口大に切り、熱いうちに塩・コショウ・オリーブオイルでマリネする。
キュウリとセロリは食べやすい大きさに切り、塩もみをして水分を絞る。
ボウルに1と2を入れ、みじん切りにしたバジルとレモン少々を加えて混ぜ、塩・コショウで味を調える。
皿に盛って、松の実を飾る。
(4人分)
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焼酎
いんげん
新ショウガ
トマト
ピーマン
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6月9日更新
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