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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

馬肉と野菜の串カツ

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おいしそう！

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ジューシーな馬肉とヘルシーなお野菜の取り合わせが、より一層ビールをおいしくします。（全量653Kcal　1人分163Kcal）

馬肉と野菜の串カツ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • 素材の味わいを楽しむシンプルなフライには、すっきり辛口のビールがおすすめです。馬肉の甘味が、重口の赤ワインや、本格芋焼酎ともよく合います。

作り方

馬ロース肉は一口大に切り、マスタードをぬっておく。長ネギは3cm長さに切り、シシトウはヘタを取っておく。馬肉・白ネギ・シシトウの順に串に刺し、塩・コショウしておく。

1に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけ、180℃位の油でカラッと揚げる。

キャベツは洗って3cm角、キュウリは乱切りにし、レモンと一緒に添える。

  • 材料

    （4人分）

  • 馬肉
    150g（ロースかたまり肉）
  • マスタード
    小さじ1
  • 長ネギ
    1/2本
  • シシトウ
    8個
  • 塩
    少々
  • コショウ
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    2個分
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • キャベツ
    3枚
  • キュウリ
    1本
  • レモン
    適量
    •
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