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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

うなぎとゴーヤのクリームチーズ

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おいしそう！

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うなぎとクリームチーズって驚くほど相性がいいんです！ぜひおすすめの一品です。

うなぎとゴーヤのクリームチーズ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • クリームチーズが入っているので洋風かと思いきや、しょうゆが隠し味に入った和風の味わいです。素材と素材のマリアージュを楽しむこんなメニューには、すっきりとした辛口のビールがぴったり。

作り方

うなぎは短冊に切る。ゴーヤはスライスして塩もみ（分量外）する。紫タマネギはスライスし、水にさらしておく。

やわらかくしたクリームチーズにAを混ぜベースをつくる。

2に1をさっくり混ぜ、仕上げにセルフィーユを飾る。

  • 材料

    （2人分）

  • うなぎ
    1/2枚（蒲焼き）
  • ゴーヤ
    1/3本
  • 紫タマネギ
    1/2個
  • A
  • ・クリームチーズ
    80g
  • ・和風だし汁
    小さじ5
  • ・しょうゆ
    少々
  • セルフィーユ
    少々
    •
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