＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

ブリと豆腐の揚げだし

Myレシピ帳へ登録する

335

おいしそう！

0

揚げだし豆腐にブリも加えてボリュームのあるおつまみに。寒い冬に体が温まる料理です。

ブリと豆腐の揚げだし
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • 優しい味わいの揚げだしには、素材の味を引き立てる辛口のビールがぴったり。アツアツがおいしいお料理だからこそ、スーパードライはしっかり冷やして頂きたい。

作り方

ブリは一口大の削ぎ切りにし、豆腐は4等分にする。ブリには塩・コショウをまぶし、豆腐はそのままで片栗粉をつけ、170℃の油でこんがり色づくまで揚げる。

Aの材料を鍋で煮立たせ、皿に盛った1の豆腐とブリの上からかける。

大根おろし・ショウガおろし・万能ネギの小口切りを好みでトッピングする。

  • 材料

    （4人分）

  • だし汁
    800cc
  • ブリ
    4切れ
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 豆腐
    1丁
  • みりん
    大さじ2
  • 塩
    適量
  • コショウ
    適量
  • 酒
    大さじ2
  • 片栗粉
    適量
  • A
  • 大根おろし
    適量
  • ショウガ
    適量（すりおろし）
  • 万能ネギ
    適量（小口切り）
  • 揚げ油
    適量
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、野菜・豆類・キノコ類のおすすめのレシピ

人気ランキング

10月14日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら