ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

マグロとキノコのオリーブオイル煮

Myレシピ帳へ登録する

283

おいしそう！

0

シンプルな味わいのオイル煮。

マグロとキノコのオリーブオイル煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • オリーブオイルをたっぷりと使ったこの料理にはシャープなのどごしのビールはもちろん、軽口の赤ワインがおすすめ。白ワインでは、酸味と甘さのバランスがいい辛口のワインでもよく合います。

作り方

小さめのココット鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を加えできるだけ弱火にし、ニンニクが柔らかくなるまでそのまま揚げる。

4等分にカットしたマッシュルームと塩、粗びきコショウを加え、食べる直前にマグロと万能ネギを加える。

ここがポイント！

ニンニクが焦げると苦くなってしまうので、火加減は極弱火にする。エビやタコなど好みのものを加えてもおいしく頂ける。

このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. キノコ類のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、魚介・海藻のおすすめのレシピ

人気ランキング

7月27日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら