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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

サクサク大根パイ

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おいしそう！

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冷凍パイシートの中に、大根やベーコンを炒めた具材を包んで揚げた簡単大根パイ。

サクサク大根パイ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • 揚げたてのサクサクにはやっぱり、キリッと冷えたシャープなのどごしのビールと合わせたいですね。その他、すっきりとした味わいのハイボールや、よく冷やした白ワインで頂くのもおすすめです。

作り方

大根とベーコンを細切りにし、ネギはみじん切りにする。

ゴマ油で1を大根が透き通るまで炒め、塩・コショウで味付けし、粗熱を取る。

パイシートを四ツ割りに切り、2の具を丸く包む（つまむように、側面を挟む）。

160℃の低温から揚げていき、破裂しないよう気をつけて揚げる。

ここがポイント！

ベーコンのかわりに、ハムやじゃこ、桜エビなどを入れる場合、旨味がたっぷり含まれているのでシンプルな味付けでOK。

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5月26日更新

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