＜2026/10/5公開＞
秋らしい風を感じる日も増えてきましたね〜♪こういう爽やかな時期は、冷えたビールがさらにおいしい今日この頃でございます◎（わたくしにとってはオールシーズンですが、、、笑）
さて、気がつくと簡単にアレンジできそうなレシピのことを考えてしまうわたくし、今回もいつもの食材でちょっとした変化球なアテを思いつきました！それは「ネギ入り卵焼き」ならぬ、「ネギ入り目玉焼き」〜(´θ｀)ノ
あ、目玉焼きを半分に折り重ねるつもりだから「ネギ入りウインク焼き」かな？？？（笑）どちらにしても絶対おいしいに決まっているので、早速確かめちゃおうと思います♪
材料は、卵1個、刻んだ長ネギ（1/3本くらい）、サラダ油、出汁醤油。
作り方は、フライパンにサラダ油を引き、目玉焼きを作るように卵を割り入れ、白身が少し固まってきたら、ネギをたっぷり乗せます。まだとろとろの黄身を閉じ込めるように、目玉焼きを半分にペタンと折り重ねてお皿に取り出し、出汁醤油をかけたら完成で〜す☆
ポイントは黄身に火を通しすぎないこと。目玉焼きに集中して、ささっと半熟に仕上げることでございます〜（´∀｀)V
とろっとした黄身と、余熱で温まり香りが立ったネギ、そして出汁醤油の旨味と塩味が合わさると、間違いないおいしさ〜(//∇//) 黄身、白身、ネギそれぞれのおいしさを感じられるので、卵を溶いて焼く「卵焼き」にするよりも幅広い風味が楽しめちゃうのかも！？
そこにキンキンのスーパードライをゴクリとすれば、喉にガツンと来てからスーッとキレて、安定のペアリングが生まれた予感〜(^-^)v
馴染みある食材で目新しいビールのアテができちゃって・・・あぁ、シアワセ♪