＜2025/9/29公開＞
ふと窓の外を見ると、日が暮れるのが早くなったなぁ〜と感じる今日この頃('▽') 空模様や虫の声からも、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました〜♪
さて今回アレンジしちゃうのは、実家からもらった佃煮。東京育ちのわたくしにとって、佃煮は小さい頃から親しんできたソウルフードなのですが、そのままだとちょっと味が濃いかも…？と思うこともあり、大根おろしをトッピングしてみたら…大・正・解☆ 超簡単おつまみに、大・変・身！してくれちゃいました〜(´θ｀)ノ☆
材料は、佃煮、大根（辛味が欲しい場合は、辛味大根や青首大根のしっぽの部分などがベターです）、そしてお好みでワサビ。作り方は、佃煮におろした大根をのっける、ただそれだけ〜(*´艸｀) お好みでワサビをちょい足しして、お楽しみくださいませ(´ε｀)♪
おなじみの佃煮に、大根おろしのさっぱりした辛味がプラスされて、とってもいい感じ〜◎ ワサビをちょこっと足すと、適度なツーンと爽やかな風味が加わって、これはもう、ずっと食べていられる“無限佃煮”になっちゃうのでは〜〜？？(//∇//)
そこへ麦焼酎「かのか」をロックで合わせてみたら、ふんわりと優しい味わいが、さっぱり・ツーン・甘辛な旨味をしっかり受け止めてくれて、和の相乗効果が口いっぱいに広がる〜(о´∀`о) 名脇役の大根おろしは、いくらあってもいいかも〜♪
ソウルフードが、わたくし好みのおつまみに変身しちゃって…あぁ、シアワセ♪

 

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