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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

ナスのソテー　バジル風味～簡単3stepおつまみ～

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おいしそう！

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バジルの爽やかな風味が香るナスの洋風おつまみ♪

ナスのソテー　バジル風味～簡単3stepおつまみ～
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    155Kcal
  • 糖質
    12.5g

  • 合うお酒

  • オリーブオイルで炒めたナスに、バルサミコ酢を使ったような酸味とやさしい甘みがアクセントの一品です。バジルの風味もよいこちらと一緒にいただくお酒は、キリッと冷えた白ワインや軽口の赤ワインがおすすめです。辛口のビールと合わせてもおいしくいただけます。

作り方

ナスはヘタを落とし縦半分に切り、1㎝幅の斜め切りにする。水にさらして水気を切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。

2に混ぜ合わせたAを加え、汁気がなくなるまで絡めながら炒める。器に盛り、バジルをちぎりながら散らす。

  • 材料

    （2人分）

  • ナス
    3本（約240g）
  • バジル
    4枚
  • A
  • ・酢
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・ハチミツ
    大さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
    •
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5月19日更新

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