鶏皮チップス〜簡単3stepおつまみ〜
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カリカリでジューシーな鶏皮にカレー粉がアクセント♪
- 155Kcal
- 7.4g
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カリカリな食感がみつきになるおいしさで、ビールに合うこと間違いなし!カレー粉をチリパウダーやコショウ、山椒粉に変えてもお酒によく合います♪スッキリとした味わいの麦焼酎のソーダ割りやウイスキーハイボールにも好相性です。
鶏皮は、余分な脂身を取り除き水けをふき、大きめ一口大に切る。
ポリ袋に片栗粉と鶏皮を入れ、空気を入れて袋の口をつかんで振り、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて、油が温まらないうちに鶏皮を広げて並べ、弱火で両面をカリッと揚げ焼きにする。
★途中フライパンを自分と反対側に傾けると少ない油で全体が均一に揚がる。
カレー粉と塩を合わせたカレー塩をかけていただきます。
（2人分）
- 鶏皮
- 50g
- 片栗粉
- 大さじ2強
- サラダ油
- 大さじ4
- カレー粉
- 少々
- 塩
- 少々
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