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ゆばのやわらかさがシュウマイのおいしさを引き立てます。
ボウルに鶏ミンチと粗みじん切りにしたザーサイ、ニラ、シイタケ、Aの調味料を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。
生ゆばは10枚の正方形に切り分ける。
1の具を10等分にしてゆばの上に乗せ、側面を包むようにして形をつくる。
せいろで8〜10分ほど蒸して器に盛り、辛子しょうゆを添える。
(10個分)
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5月26日更新
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