＜2025/12/22公開＞
この時期、毎年言っている気がしますが（笑）、12月に入ったら、あっという間にメリークリスマス☆そして、年の瀬が迫っております〜(・∀・)
今やっておきたいのは、買い置き食料棚の大掃除！さっそくゴソゴソしていると、何かの意気込みで買った高野豆腐を発見、、、このタイミングで食べないとまた棚の奥で眠り続けてしまう(・Д・)と言うことで、出汁で煮るとおいしい高野豆腐を、カレーうどん風の「カレー出汁」に浸して、超簡単おつまみにしちゃおうと思いま〜す♪
材料は、一口サイズの高野豆腐（大きなものをカットしてもOK）、めんつゆ、カレー粉、マヨネーズ。
作り方は、耐熱ボウルに、つけ汁くらいの濃さにしためんつゆを入れ、適量の高野豆腐とカレー粉を混ぜて浸し、ラップしてレンチン（600Wで約1分）♪
その後、オーブントースターにアルミホイルを敷いて高野豆腐を並べ、お好みの量のマヨネーズをかけて、マヨがクツクツするまでチン（1000Wで約3分）☆
高野豆腐をお皿に盛り付けて、仕上げに追いカレー粉をパラパラッと振ればできあがり〜(*'▽'*)
焼くことで水分は飛んじゃうけど、カレー出汁の風味が口いっぱいに広がって、やさしさとスパイシーさのグッドバランスがたまら〜んっ(≧∀≦)♪マヨネーズもあいまって、チキンはいないのに、なぜか照り焼きチキン的な風味も感じるような〜？？？(°▽°) そこへキンキンのスーパードライが来たら、このキレッキレの辛口が、カレー出汁味withマヨのコクを引き立ててくれちゃって、うま〜い☆☆☆ 高野豆腐はまだあるので、年内にあと何回か作れそう♪(^.^)
今年も、美味しいお酒とおつまみをいただくことができて◎・・・あぁ、シアワセ♪

 

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