里芋の塩辛炒め バター風味〜簡単3stepおつまみ〜
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里芋のなめらかな食感に塩辛とバターの旨みが絶妙にマッチ♪
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里芋のやさしい甘みと、塩辛の濃厚な旨味をバターでまろやかにまとめた一品。シンプルなのにコク深い味わいのこちらのおつまみにはキンキンに冷えた辛口のビールを合わせていただきたいですね。もちろん、白ワインやすっきりとした味わいの麦焼酎ともおいしくいただけます。
里芋は良く水洗いし、上下を切り落としてから耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で5分加熱する。ラップを外し粗熱をとり、触れるくらいの熱さになったら一か所切り込みを入れて皮をむき、ひと口大の乱切りにする。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
フライパンでAを中火で熱し、1と塩辛を炒める。
Bを加えて炒め合わせ、器に盛りつける。
仕上げに小ネギを散らし、バターをのせる。
