ソーセージのフライパンパエリア〜簡単3stepおつまみ〜
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フライパンでできる、お手軽食材の簡単パエリア♪
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ジューシーなソーセージの旨味と濃厚なトマトソースのコクと酸味がキンキンに冷えた辛口のビールとよく合います。また、辛口の白ワインやロゼワインに合わせてもおいしくいただけます。
ソーセージは、3等分の斜め切りにする。ニンニク、タマネギはみじん切りにする。
Φ24〜26cmのフタつきのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1のニンニク、タマネギを炒める。タマネギが透き通ってきたら、カットトマト缶を加えてつぶしながら煮詰める。
2に1のソーセージと混ぜ合わせたAを加えて強めの中火にし、煮立ったら米を洗わないで加える。混ぜながら中火で4〜5分（水分がひたひたになるまで）加熱し、平らにならしてからフタをして弱火で13〜15分程炊く。仕上げに輪切りにしたレモンをのせ、パセリを散らす。
★フタがない場合は、アルミ箔でフライパン上部を覆うようにかぶせ、フタをする。
