ナスのピーナッツ味噌炒め〜簡単3stepおつまみ〜
ナスを甘辛く炒めるだけの簡単コクうまおつまみ☆
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ナスはヘタを落とし、皮を縞状にむいて1p幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。
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フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1を両面色良く焼く。
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2にバターピーナッツ、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。

(2人分)
- ナス
- 3本(約240g)
- バターピーナッツ
- 40g
- A
- ・みりん
- 大さじ2
- ・味噌
- 大さじ2
- ・砂糖
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ2と1/2
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