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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

春キャベツのガーリックステーキ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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春キャベツの甘みとアンチョビの塩気がたまらない簡単おつまみです♪

春キャベツのガーリックステーキ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 丸ごとの春キャベツを1/6に切って、そのままこんがり焼いた簡単おつまみ。ニンニクの香りとアンチョビの塩気が春キャベツの甘みを引き立たせます。よく冷えたロゼワインや白ワインと好相性!辛口のビールと合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

1/2に切ったキャベツをさらに1/3等分に切り分ける。
アンチョビ、ニンニクをみじん切りにしておく。

フライパンにニンニク、アンチョビ、サラダ油の半量(大さじ1)を入れて中火にかけ、香りがたち、ニンニクがこんがりしてきたら一度取り出す。

フライパンに残りのサラダ油を加え、キャベツを入れて弱火にし、全体に焼き色がつくようじっくり返しながら焼く。
2をフライパンに戻し、塩、コショウで味を整える。

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