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混ぜて焼くだけ!残ったそうめんのリメイクおつまみ♪
小麦粉の代わりにそうめんを使ったチヂミは、多めに茹でて残ってしまったそうめんのリメイクとしても◎ニラやゴマ油の香ばしい風味が、冷えたビールによく合います♪すっきりした麦焼酎や米焼酎に合わせてもおいしく頂けます。
ニラは4cm幅に切る。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。1、そうめん、キムチ、チーズを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油(大さじ2)を中火で熱し、2を入れて平たく広げ、焼き色がつくまで4分ほど焼く。
上下を返し、ヘラで時々押さえながら同様に焼き、ゴマ油(小さじ2)をフライパンのふちから回し入れてカリッと焼き上げる。
(2人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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5月26日更新
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