簡単イカとセロリの塩炒め〜簡単3stepおつまみ〜
イカのお刺身を使って簡単にした中華風炒めもの
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イカのお刺身の片面に軽く切り込みを入れる。セロリは筋を取り除き、斜め3mm幅の薄切りにする。
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フライパンにゴマ油をあたためてセロリを加え、塩を入れて炒める。
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2にイカ、赤唐辛子を加えて炒め、Aを加える。コショウをふって、器に盛る。

(2人分)
- イカ(お刺身用)
- 100g
- セロリ
- 60g
- 赤唐辛子(輪切り)
- 1/2本分
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- コショウ
- 少々
- A
- ・酒(あれば紹興酒)
- 小さじ1
- ・鶏ガラスープの素
- ひとつまみ
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