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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

簡単イカとセロリの塩炒め〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう！

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イカのお刺身を使って簡単にした中華風炒めもの

簡単イカとセロリの塩炒め〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    80Kcal
  • 糖質
    0.8g

  • 合うお酒

  • 下処理が少し手間なイカも、お刺身を使えば手軽にチャレンジできますよね。お酒の代わりに紹興酒を加えて炒めれば、本格中華の風味が漂う一品に変身!キンキンに冷えたビールはもちろん、ハイボールや缶チューハイにもよく合います。

作り方

イカのお刺身の片面に軽く切り込みを入れる。セロリは筋を取り除き、斜め3mm幅の薄切りにする。

フライパンにゴマ油をあたためてセロリを加え、塩を入れて炒める。

2にイカ、赤唐辛子を加えて炒め、Aを加える。コショウをふって、器に盛る。

  • 材料

    （2人分）

  • イカ（お刺身用）
    100g
  • セロリ
    60g
  • 赤唐辛子（輪切り）
    1/2本分
  • ゴマ油
    大さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/4
  • コショウ
    少々
  • A
  • ・酒（あれば紹興酒）
    小さじ1
  • ・鶏ガラスープの素
    ひとつまみ
    •
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