ズバうま！おつまみレシピ

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シシトウとミニトマトの焼き浸しショウガ風味

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おいしそう！

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夏らしい彩り豊かな野菜を、ショウガ風味でさっぱりと。

シシトウとミニトマトの焼き浸しショウガ風味
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    32Kcal
  • 糖質
    6.0g

  • 合うお酒

  • カラフルなシシトウやミニトマトが、目にもおいしい一品。さっぱりとしたショウガ風味は、ロゼワインにピッタリ。よく冷えた白ワインや辛口のビールにも相性抜群です。

作り方

シシトウはガクを取って楊枝や包丁でプツプツ穴をあけ、ミニトマトとともにフライパンでコロコロ転がしながら焼き色がつくまで焼く。

混ぜ合わせたAに1の野菜が熱いうちにつけてなじませ、キッチンペーパーでフタをする。

冷蔵庫で3時間ほど漬ける。
★調理時間には漬け込む時間を含みません。
★冷蔵庫で約3日間保存可能です。

  • 材料

    （4人分）

  • シシトウ
    60g
  • ミニトマト
    200g
  • A
  • ・めんつゆ（2倍希釈）
    120cc
  • ・水
    120cc
  • ・ショウガ（すりおろし）
    20g
    •
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