＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

アジと新ゴボウの揚げ団子

Myレシピ帳へ登録する

765

おいしそう！

0

粗めにたたいた鯵に、ゴボウの旨味がおいしい一品。

アジと新ゴボウの揚げ団子
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    175Kcal
  • 糖質
    3.5g

  • 合うお酒

  • こんがりと揚がった団子にノドごしのよいビールが、好相性です。アツアツで頂きたいですね。スッキリとしたのみ口の麦や、米の焼酎にもよく合います。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも重宝する一品です。

作り方

アジを包丁で粗めにたたく。ゴボウはささがきに切り、酢（分量外）を少量入れた水にひたす。

アジ、水気を切ったゴボウ、Aをボウルに入れてよく混ぜ、4等分にして丸める。

揚げ油を170℃に熱し、2を揚げる。

ここがポイント！

鯵の食感を残すために、粗めにたたく。

  • 材料

    （2人分）

  • アジ
    2尾（刺身用）
  • 新ゴボウ
    10㎝
  • A
  • ・味噌
    小さじ1
  • ・酒
    小さじ1
  • ・ショウガ
    1/2かけ（すりおろし）
  • ・片栗粉
    小さじ1
  • 揚げ油
    適量
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、肉のおすすめのレシピ

人気ランキング

8月4日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら