豆苗とちくわのマスタードマヨネーズ和え
豆苗のシャキシャキとした食感が楽しめる、洋風和え物。
-
豆苗は根元を切り落とし長さを半分に切る。塩少量(分量外)を加えた熱湯で約30秒ゆで冷水にとり、水気をしっかりとしぼる。
-
ちくわは縦4等分に、長さを半分に切る。
-
ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2を加えて和え、器に盛る。
-
ゆでて冷水にとった豆苗は、水気をしっかりしぼってから和える。

(2人分)
- 豆苗
- 1袋(約130g)
- ちくわ
- 2本
- A
- ・マヨネーズ
- 大さじ1
- ・粒マスタード
- 大さじ1
- ・コショウ
- 少々
右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。