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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

豆苗とちくわのマスタードマヨネーズ和え

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おいしそう！

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豆苗のシャキシャキとした食感が楽しめる、洋風和え物。

豆苗とちくわのマスタードマヨネーズ和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    107Kcal
  • 糖質
    4.9g

  • 合うお酒

  • 香りよいシャキシャキとした食感の豆苗とちくわの旨味に、マヨネーズのコクとマスタードの酸味が絡み、スッキリとした辛口のビールとの相性抜群!シンプルでカンタンなのでもう一品欲しい時に便利なレシピです♪中口の白ワインや、麦焼酎の水割りと一緒に頂いてもいいですね。

作り方

豆苗は根元を切り落とし長さを半分に切る。塩少量(分量外)を加えた熱湯で約30秒ゆで冷水にとり、水気をしっかりとしぼる。

ちくわは縦4等分に、長さを半分に切る。

ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2を加えて和え、器に盛る。

ここがポイント！

ゆでて冷水にとった豆苗は、水気をしっかりしぼってから和える。

  • 材料

    （2人分）

  • 豆苗
    １袋（約130g）
  • ちくわ
    ２本
  • A
  • ・マヨネーズ
    大さじ1
  • ・粒マスタード
    大さじ1
  • ・コショウ
    少々
    •
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