豆苗とキムチのチヂミ
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豆苗を加えた野菜たっぷりのキムチチヂミ。
- 368Kcal
- 35.0g
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キムチチヂミに豆苗をプラス。ボリューム満点で栄養豊富な一品です。ゴマ油の香ばしい風味が、冷えたビールに合うこと間違いなし♪ロゼワインや麦焼酎に合わせてもおいしく頂けます。
豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにし、キムチは1㎝幅に切る。
豚肉は約5㎝に切り、軽く塩、コショウする。
ボウルにAを入れて混ぜ、1を加え混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油の半量をしき、2を広げて並べ、3を形を整えながら焼く。
4を火にかけ、焼き色が付くまで(約2分30秒)焼く。裏返して鍋肌からゴマ油を加えて弱火でさらに(約2分30秒)火が入るまで焼く。
Bを混ぜ合わせ、5を食べやすい大きさに切って器に盛り、Bとコチュジャンをつけて頂く。
焼き色がついたら裏返し、鍋肌からゴマ油を回し入れ、さらに焼く。
