大和芋のお好み焼き
すりおろして、混ぜて、焼くだけ!つなぎを使わないで、大和芋だけでふっくらなお好み焼きに。
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大和芋は皮をむいてすりおろす。さきイカは2cm幅に切る。
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ボウルに1と青のり、塩を加えて混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油を熱し、2を両面こんがりと焼く。
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刻みのりをトッピングして、わさびじょうゆで頂く。
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つなぎを使わないで大和芋だけでふっくら仕上げます。さきイカの食感や青のりの色味もポイント。

(2人分)
- 大和芋
- 300g
- さきイカ
- 40g
- 青のり
- 大さじ1と1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ1/2
- 刻みのり
- 適量
- しょうゆ
- 適量
- わさび
- 適量
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