ガーリックチーズトースト
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定番のガーリックトーストに、チーズをのせて、ひと口ピザ風に。
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みんなでワイワイ、ビストロ風に楽しめるおつまみです。オリーブオイルベースのガーリックトーストは、すっきりしたノドごしの黒ビールや、よく冷えた白ワインによく合います。焼きあがった際にかける山椒と乾燥バジルで、味の印象がガラッと変わるので2度楽しめますよ。
バゲットは斜めに2cm幅に切る。
アンチョビは包丁でたたく。ニンニクはすりおろす。ボウルにオリーブオイルを入れ、アンチョビとニンニクをいれ、よく混ぜ合わせる。
バゲットに２をぬり、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで3〜4分焼く。焼き上がったバゲットの半分に山椒を、残りの半分にバジルをふる。
アンチョビとニンニク、オリーブオイルを合わせたものを、パンにぬってチーズをのせて焼くだけです。
