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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

水菜と白身魚のサラダ　みかんドレッシング

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おいしそう！

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みかん果汁入りのドレッシングで、爽やかサラダ。

水菜と白身魚のサラダ　みかんドレッシング
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    70Kcal

  • 合うお酒

  • 爽やかなみかんの風味と甘味が白身魚にぴったり。水菜のシャキシャキとした食感が心地よい一品です。さっぱりとした味わいのおつまみには、すっきりとした白ワインがよく合います。

作り方

水菜は4cm長さに切って水にさらし、パリッとさせる。白身魚の刺身は削ぎ切りにする。

ボウルにAを混ぜ、水菜と白身魚を和える。器に盛り、粗引き黒ショウをふる。

ここがポイント！

みかんは半分に切って手でぎゅっと果汁を搾り出す。

  • 材料

    （4人分）

  • 水菜
    1/2束（100g）
  • 白身魚
    1さく（約150g）（刺身用★今回はスズキを使用）
  • A
  • ・みかん
    中1個分（50ml）（搾り汁）
  • ・レモン
    小さじ1（搾り汁）
  • ・オリーブオイル
    小さじ1
  • ・塩
    小さじ1/2
  • 粗引き黒コショウ
    少々
    •
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