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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

エビトマト

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おいしそう！

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トマトとエビのうまみたっぷり。

エビトマト
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    195Kcal

  • 合うお酒

  • トマトジュースとトマトケチャップでつくる簡単トマトソースがエビと絡んでおいしいおつまみには、スッキリとしたのどごしのビールや白ワインがよく合います。また、トマトのビアカクテル、レッドアイを合わせてもいいですね。

作り方

エビは背ワタを取り、片栗粉と酒をまんべんなくもみこむ。赤唐辛子は横半分に切り、中の種を取る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、赤唐辛子とエビを入れて炒める。エビの表面の色が白っぽくなってきたらトマトジュースとトマトケチャップを入れて、混ぜながら炒め煮る。

9割の水分がなくなったら、粉チーズを入れて全体をかき混ぜる。

ここがポイント！

粉チーズを入れたら、手早く混ぜて仕上げる。

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