かぼちゃと厚切りベーコンのガーリックソテー
かぼちゃの持つ自然な甘さをベーコンの塩味で引き立てた一品です。(全量1,012Kcal 1人分253Kcal)
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かぼちゃは1cm厚さのくし切りにし、180℃に熱した油で硬めに揚げておく。
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厚手のフライパンで5mm厚さに切ったベーコンを脂が出るまで焼き、みじん切りにしたニンニクを加えてよく炒める。
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2にカボチャを入れて塩・コショウで味を調え、パセリのみじん切りをふる。
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かぼちゃは1分程で手早く揚げると、炒める時に崩れにくい。

(4人分)
- かぼちゃ
- 500g
- ベーコン
- 100g(ブロック)
- ニンニク
- 2片
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- パセリ
- 少々(みじん切り)
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