ヒラメの揚げサラダ
カラッと揚がったヒラメの素揚げに彩り鮮やかな野菜を添えたボリュームのあるサラダです。(全量436Kcal 1人分109Kcal)
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ヒラメはスティック状に切り、Aで下味をつける。小麦粉を薄くまぶして、160〜170℃に熱した油で、こんがりと揚げておく。
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Bを合わせてドレッシングをつくっておく。
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ベビーリーフとミニトマトを飾り、中央に揚げたヒラメをのせ、Bをかけて頂く。
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(4人分)
- ヒラメ
- 2枚(切り身200g)
- A調味料
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
- ・チリペッパー
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- Bドレッシング
- ・レモン
- 1/2個分(搾り汁)
- ・オリーブオイル
- 大さじ2
- ・ナンプラー
- 小さじ2
- ベビーリーフ
- 1パック
- ミニトマト
- 4個
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