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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

魚介のジェノバサラダ

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おいしそう！

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バジルをみじん切りにしてつくる即席ジェノバソースで簡単イタリアン!

魚介のジェノバサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • イタリアンのソースの定番、ジェノバソースを使った魚介のサラダはワインとの相性抜群です♪ビールを合わせるなら、ビールをトマトジュースで割ったカクテルのレッドアイにしてもよいですね。

作り方

エビ・イカ・タコはそれぞれゆでて一口大に切り、熱いうちに塩・コショウ・オリーブオイルでマリネする。

キュウリとセロリは食べやすい大きさに切り、塩もみをして水分を絞る。

ボウルに1と2を入れ、みじん切りにしたバジルとレモン少々を加えて混ぜ、塩・コショウで味を調える。

皿に盛って、松の実を飾る。

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5月26日更新

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