群馬県産ポテト&ベーコンのカツレツ
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養豚業が盛んな群馬のベーコンは風味豊かであり、特にジャガイモとの相性は万人の知る所であります。懐かしいこの一品を「かのか」とともに味わうたびに、群馬県産ベーコンの味わいとジャガイモの風味が湧き出てきます。（1,421kcal/4人分、355kcal/1人分）
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ベーコンの旨味がおいしいこのおつまみには、すっきりした味わいの麦焼酎を合わせます。お好みでレモンを搾ってもおいしいです。
ジャガイモをよく洗い、皮がついたままゆでる。ゆで上がったら、熱いうちに皮をむき粗くつぶす。
1に塩・コショウをし、味を調える。
ショルダーベーコンの上に2をのせ、さらにその上にショルダーベーコンをのせる。※ショルダーベーコンで2をサンドする。
3に小麦粉をまぶし、卵をくぐらせパン粉をつける。
フライパンに多めのサラダ油を入れて熱する。
4を黄金色になるまで焼き上げて出来上がり。
ジャガイモは、食感を大切にするため粗くつぶしておき、ショルダーベーコンでサンドする。
