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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

トウモロコシとホタテのかき揚げ

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おいしそう！

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旬のトウモロコシと魚貝のおいしいハーモニー。

トウモロコシとホタテのかき揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • トウモロコシなど、季節の野菜を入れたサクサクのかき揚げにはキリッと冷えたビールがおすすめ。素材の旨みを引き立ててくれます。

作り方

トウモロコシは塩ゆで（分量外）して、粒を包丁などでこそげ落としておく。タマネギは1ｃｍの角切り、三つ葉は2ｃｍくらいのザク切りにしておく。

ボウルに1のトウモロコシ、タマネギ、三つ葉を入れ、汁気を切ったホタテを入れ、少量の天ぷら粉を予め具材にまぶしておく。

別のボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、2の具材を入れて混ぜ、170℃の油でカラリと揚げる。

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