九州:焼きラーメン
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九州博多の屋台料理「焼きラーメン」を家庭で簡単につくる方法です。インスタントラーメンや牛乳を使ってアレンジしました。
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おつまみにもなる麺料理「焼きラーメン」には心地よい、ほのかな芋の香りの本格芋焼酎や、まろやかですっきりとした味わいの本格米焼酎を合わせます。もちろん、すっきりとした辛口のビールともよく合います。
深めのフライパンにAを入れてふたをし、蒸し煮する。
麺が柔らかくなったらふたを取り、仕上げにBを入れ味付けする。
おこのみでCをトッピングする。
大きめのフライパンがあれば鍋ひとつで出来上がり!
（2人分）
- A
- ・インスタントラーメン
- 1袋
- ・牛乳
- 1カップ
- ・水
- 1カップ
- ・キャベツ
- 100g
- ・インスタントラーメン粉末スープ
- 少々
- B
- ・オイスターソースまたはウスターソース
- 適量
- C
- ・紅ショウガ
- 適宜
- ・青のり
- 適宜
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