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発酵させない簡単お食事パン。手づくりでもこんなに簡単においしくパンが焼けてしまうのです。
パンチェッタとタマネギが入ったこのパンには、軽口の赤ワインや、よく冷えたスパークリングワインの赤がおすすめ。サクサクとした軽い歯ごたえとワインが絶妙なマッチングです。もちろん、キリリと冷えたビールともよく合います。
スライスしたBをガーリックオイルでよく炒める。
バターが溶けないうちにAを手早く混ぜて1を加える。さらにCを混ぜてひとかたまりにする。
1個30〜40gの大きさにした生地を190℃のオーブンで約30分焼く。
バターは小さく切って室温に戻しておくと、そのあと粉と混ぜやすく、仕上がりもふわふわになる。
(4人分)
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5月26日更新
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